白水煮蝦怎么煮？

白水煮蝦的正確方法：
1、將新鮮的蝦抽去蝦線，并用清水清洗干凈。
2、大鍋加入適量的水，放入適量的鹽、姜、白酒來去除腥味。
3、待水沸騰后，放入大蝦，煮約5分鐘，大蝦變紅，全部飄起來關(guān)火。
4、撈出大蝦，瀝干水分，裝入盤子中。
5、大蒜切碎末，放入碗中，放適量生抽，少量的香油，攪拌均勻，當(dāng)作蘸料（蘸料可根據(jù)個人口味來增減調(diào)料）。
蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分布于中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。