人們吃火鍋時(shí)為什么要選用瓷勺而不選用鋁勺鐵勺？

天天吃火鍋的重慶人說(shuō)：
吃火鍋要用筷子，不能用勺。

鋁快于鐵快于膠快于木,
原理是,物質(zhì)的熱傳導(dǎo),
固體與液體：分子碰撞?
固體與固體間：自由電子運(yùn)動(dòng)
氣體之間：分子熱運(yùn)動(dòng).
你的是液體到固體,再固體到固體,最后是固體到氣體,而你著重要的是固體到固體部分,
因?yàn)樽杂呻娮舆\(yùn)動(dòng)的傳熱最快,而金屬內(nèi)部有自由電子,所以金屬的導(dǎo)熱要比非金屬快,鋁的導(dǎo)熱比鐵快,這是常識(shí),
膠是高分子化合物,內(nèi)部沒有游離電子,所以,傳熱方式是分子震動(dòng)碰撞,所以,比金屬慢
膠和木的比較,膠的結(jié)構(gòu)致密,質(zhì)地均勻,所以,熱傳遞相對(duì)比較快,木質(zhì)內(nèi)部疏松多孔,有氣體空腔存在,所以,降低了熱傳遞速度,所以膠比木快

吃火鍋的時(shí)候湯汁過燙。所以想要廝守。不想要貼上和女生

瓷勺不燙嘴。

不會(huì)燙嘴兒，而鋁和鐵會(huì)很快就燙。而且瓷的東西本身就比其他的安全