蘭州拉面館為什么經(jīng)常換老板？

沒有吧，蘭州牛肉面很少換老板。一般都是家族企業(yè)，都是百年老字號的節(jié)奏，父業(yè)子承，蒸蒸日上。

例如；. 馬子祿。白建強。白老七。吾穆勒。馬國強。蒼鷹。幾十年間哪一個換了老板？

以上這些牛肉面館，是蘭州牛肉面館的代表。

至于你說的你們公司旁邊的蘭州拉面館太沒有代表性了。你就像寓言故事里的瞎子摸象，拿個別現(xiàn)象誹謗蘭州牛肉面的繁榮景象，你太不應(yīng)該了！

商業(yè)店鋪每天都有新開的，每天也都有關(guān)門的，每天也有換老板的。這是常態(tài)。

但是蘭州牛肉面在蘭州市，恰巧是一個換老板或者關(guān)門比例最低的行業(yè)。

在蘭州市敢于做牛肉面的老板都不是一般的人。都是經(jīng)過反復(fù)掂量，以后才敢開牛肉面館；技術(shù)差的不行。用料做工不厚道的人不行。

你不要說：蘭州人光就吃牛肉面，口味是很刁的，換老板、館子倒閉了都是因為牛肉面的質(zhì)量、口味等的原因，食客少，經(jīng)營不下去了！沒辦法，只能另換老板重新經(jīng)營或者關(guān)門大吉！這在蘭州真不是什么怪事！