蒸花饃的由來和歷史

每年從農(nóng)歷臘月開始，家家戶戶就開始蒸花饃，花饃用來祭祖先、祈平安、求吉祥和當(dāng)作走親訪友的饋贈(zèng)禮品，老輩人蒸花饃，來寄托對幸福日子的情感。陜西省大荔縣羌白鎮(zhèn)阿壽村舉行一年一度的賽花饃活動(dòng)。來自村莊各個(gè)小組的村民們敲鑼打鼓，抬著花饃傳承人和村里巧手婦女們精心制作的幾十件花饃，送到當(dāng)?shù)厮幫鯊R由所有村民共同進(jìn)行評比。花饃俗稱面花，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
花饃寓意
花饃的花飾以神態(tài)自然的花鳥蟲魚蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻(xiàn)桃等萬物生靈為主，表達(dá)對祖先的祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對美好生活的熱愛、向往。五月端午或嬰孩滿月時(shí)，由舅家送外甥一個(gè)特制的大型圓圈面花，群眾叫曲蓮，上面捏塑著魚、龍、蓮花之類，魚指五谷豐登，吉慶有余；龍指時(shí)運(yùn)亨通，青云直上；蓮指幸福花開，喜氣迎門。
節(jié)慶活動(dòng)
2016年3月10日是農(nóng)歷二月初二，陜西省大荔縣羌白鎮(zhèn)阿壽村舉行一年一度的賽花饃活動(dòng)。來自村莊各個(gè)小組的村民們敲鑼打鼓，抬著花饃傳承人和村里巧手婦女們精心制作的幾十件花饃，送到當(dāng)?shù)厮幫鯊R由所有村民共同進(jìn)行評比?；x俗稱面花，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。陜西關(guān)中地區(qū)每到過年過節(jié)、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等場合都會(huì)制作花饃。3月9日，大荔縣羌白鎮(zhèn)阿壽村在二月二的日子，村莊的南社、北社、西社、東社四個(gè)社的村民敲鑼打鼓、花苫鼓開道把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)花饃傳承人和村子能工巧匠們做的50多件花饃抬上，浩浩蕩蕩從村子街道走過，最后送到藥王廟進(jìn)行評比。