新疆奶茶有什么特色？

新疆不僅是一個(gè)山清水秀的地方，還有獨(dú)特的風(fēng)土人情。這次要說(shuō)的是新疆奶茶，和一般意義上的奶茶不一樣。新疆奶茶真的是茶、牛奶、動(dòng)物奶做成的，還可以加鹽。我們來(lái)看看新疆奶茶的特色。


新疆奶茶是磚茶加鮮奶和咸奶茶。將動(dòng)物奶與茶混合飲用，是北方游牧民族發(fā)明的。茶葉混著牛奶，聞起來(lái)很香，入口微咸。很多人吃第一口會(huì)不習(xí)慣，但是會(huì)用油乎乎的手吃羊肉，入口爽口，會(huì)緩解羊肉的油膩感。


游牧民族的主食是牛羊肉。除了吃肉，他們還把喝牛奶作為水和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。茶葉從南方傳入后，在牛奶中加入茶葉和鹽制成的奶茶具有緩解脹氣的作用，可以緩解長(zhǎng)期吃肉和蔬菜攝入過(guò)少帶來(lái)的身體不適，還可以掩蓋水質(zhì)不好帶來(lái)的異味。牛奶的營(yíng)養(yǎng)損失并不大，好處也很多。它很快成為游牧生活中不可或缺的飲料。


新疆長(zhǎng)期以來(lái)是一個(gè)多民族地區(qū)。歷經(jīng)千年滄桑的奶茶，略帶咸味，這是牧民對(duì)鹽的渴求。濃郁的奶香味彌漫著草原的自然味道，這種自然味道成為多民族群眾喜愛(ài)的食物。