“觀音王”茶屬于綠茶類嗎

從描述的問題來看，就知道對(duì)茶不了解。其實(shí)它就是鐵觀音的一種，屬于烏龍茶系列。

且，前者是“半發(fā)酵茶”，而綠茶是“不發(fā)酵茶”

“觀音王”茶屬于青茶

觀音王不是綠茶. 綠茶根據(jù)制作特點(diǎn)分 "炒青茶", "曬青茶". 顧名思義用剛摘下新鮮綠葉, 直接炒, 曬而成. 觀音王的制作是: 將摘下新鮮綠葉堆放發(fā)酵后制作而成. 嚴(yán)格意義上說 "鐵觀音" 是半發(fā)酵茶. 若是全發(fā)酵, 就是紅茶了.

根據(jù)發(fā)酵程度之不同可分為不發(fā)酵茶、部份發(fā)酵茶與全發(fā) 酵茶，綠茶類屬于不發(fā)酵茶。包括有碧羅春、龍井、珠茶、眉茶、煎茶、珠芽等。青茶類屬部份發(fā)酵茶，包括了包 種、烏龍、鐵觀音、水仙等，而全發(fā)酵茶則包括了各類的紅茶。

是的，鐵觀音屬于綠茶。