小麻薯方方本怎么做

小麻薯方方本制作方法如下：

準備材料：牛奶110ml、黃油60g、雞蛋一個、麻薯預(yù)拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干適量、抹茶粉5g。

1、牛奶中加入切碎的黃油，開小火邊攪拌邊融化黃油，融化即可。

2、稍微晾到不燙手，之后加入雞蛋拌勻。

3、加入抹茶粉，均勻攪拌。

4、將麻薯預(yù)拌粉過篩備用，一定要均勻過篩。

5、篩入液體中，用刮刀壓拌勻。

6、加入蔓越莓干，然后均勻攪拌。

7、分成15-20等份，靜置20分鐘，一定要靜置，這是秘訣之一。

8、烤箱上下火200度預(yù)熱后，轉(zhuǎn)上下火180度放入烤箱中層烤18分鐘。

9、自制成品圖如下：

方法二：

食材：糯米粉 80克、玉米淀粉 20克、砂糖 35克、純牛奶 140克、黃油 10克

1、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆

2、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒。

3、上鍋蒸，大火燒開水后改中火繼續(xù)蒸，過程大概20分鐘左右，基本上面糊凝固就可以啦。

4、把蒸好的麻薯取出來，趁熱立即加入黃油，黃油接觸到剛剛蒸好的面糊自然就會融化了。

5、待黃油完全融化后用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻，帶上一次性手套趁熱各種揉壓讓麻薯面糊充分吸收黃油，