在家自制魔芋簡單方法

1、1魔芋粉和食用堿，食用堿用60克開水先融化備用2鍋里放2000克水，50克魔芋粉，開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽 3大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘要不停地攪拌哦這是開始變稠了魔芋4魔芋變得有點透明，很稠時改小。

2、秋天把魔芋的根莖挖出來，洗干凈以后，搗成片段，用草木灰去煮二三十分鐘，然后用水淘洗，換水煮再煮，幾十分鐘以后就凝固凍起來了就成魔芋豆腐了吃的話可以把它切片，用苦酒泡著吃，或者是放上鹽辣椒之類的烹飪食用。

3、1取新鮮沒有腐爛的魔芋去皮清洗干凈2取五公斤事先做好的植物減水，用帶鋸齒狀的大水缸裝起來3把魔芋在鋸齒上來回的摩擦，把魔芋磨成糊，放進(jìn)水里攪拌均勻，放置12小時后魔芋就會結(jié)成一整塊4把結(jié)成塊的。

4、制作步驟1首先準(zhǔn)備適量的魔芋，將魔芋切成片放到一個盤中備用下面開始準(zhǔn)備料頭，準(zhǔn)備適量的生姜，將生姜切成片，放到一個盤中備用準(zhǔn)備適量的大蒜，將大蒜拍碎后放到盛有生姜的碗中備用2配菜準(zhǔn)備一點青辣椒和紅。

5、自制魔芋的做法與步驟 1把3kg水加熱到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，邊添加同時邊攪動2把魔芋粉倒入后，一直攪動到整鍋煮起泡3把堿粉溶入一小碗冷水，攪拌好備用4把堿水倒入起泡的魔芋里，繼續(xù)攪動攪均勻5。

6、1魔芋1個，灶灰水3L，石灰水1碗2從土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗凈3準(zhǔn)備灶灰水，準(zhǔn)備石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時之后取出即可4重新準(zhǔn)備干凈的器皿，加入剛好覆蓋。

7、1從土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗凈2然后準(zhǔn)備灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開準(zhǔn)備石灰水3在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時后取出即可4加入剛好覆蓋。

8、第一步魔芋粉25克和堿面35克準(zhǔn)備好，比例一定不要改，這個就是制作魔芋豆腐的魔芋粉第二步堿面用開水化開，一定要用開水，不要用涼水第三步1500克水倒入鍋里，3瓶礦泉水的量，燒至60度左右，不要燒開。

9、做法 1開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用2鍋內(nèi)倒入花生油，放入豆瓣辣醬姜蔥蒜炒香3炒香后加入魔芋，放點料酒糖鹽翻炒4翻炒片刻后加水燜一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋。

10、做好的魔芋豆腐不要泡在水里也不要放冰箱冷藏，室溫存放即可想吃魔芋豆腐不用買，自己在家做，1斤成本才15，簡單三步零失敗總結(jié)一下其實就是三大步，之所以寫這么多，就是為了讓大家更直觀地看到每一步的變化過程。

11、魔芋粉遇熱變硬遇冷變軟置于清水中浸泡，冬季可以保存45天，水混隨時換清水 用料魔芋粉，7大勺水，第一份約2000ml第二份約一壺大堿，大約1勺 制作過程1炒鍋刷洗干凈不能有油，燒水 2魔芋。

12、食材明細(xì) 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度 自制魔芋的做法步驟 1 魔芋粉和食用堿，食用堿用60克開水先融化備用2 鍋里放2000克水，50克魔芋粉，開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽 3 大。

13、魔芋，減肥法寶魔芋好吃，自己做更放心用料 魔芋粉50克 水4斤用礦泉水瓶量500毫升，4瓶食用堿粉5克 厚底鍋一口 長筷子一雙 自制魔芋的做法 50克黑魔芋粉，大概這種小勺6平勺，5克堿粉，這種小勺。

14、自制魔芋的做法 把3kg水加熱到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，邊添加同時邊攪動把魔芋粉倒入后，一直攪動到整鍋煮起泡把堿粉溶入一小碗冷水，攪拌好備用把堿水倒入起泡的魔芋里，繼續(xù)攪動攪均勻這時候把魔芋的表面抹平。

15、魔芋燒鴨子的做法 1將魔芋切成細(xì)長條型，在中間用刀劃個小口 2將魔芋上端從中間的口穿過去 3魔芋就形成了自然的花結(jié) 4將處理好的魔芋焯水 5準(zhǔn)備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料 6將。