吃米線等于吃塑料袋是真的嗎

吃米線等于吃塑料袋不是真的。

米線又稱米絲或米面，是中國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，和冊是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。米線是以直鏈淀粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。

米畢搭線生產(chǎn)工藝中成型技術(shù)不同，得到的喚數(shù)宏產(chǎn)品基本形狀則不同。米線依據(jù)產(chǎn)品形狀的不同分為榨粉和切粉。擠壓成型得到榨粉，即直條米粉，因各地食用習(xí)慣不同，有粗條、中條、細(xì)條等，調(diào)整擠壓機(jī)內(nèi)壓力與出絲速度，也可以得到波紋米粉。

米線依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉，其中包括濕榨米粉、濕切米粉、干榨米粉、干切米粉。米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。

米線種類

1、鹵米線

鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。鹵米線指的是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品張啥樣了。

2、過橋米線

最為正宗地道的過橋米線當(dāng)屬中國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這里是過橋米線的發(fā)源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個(gè)故事，并加以新的詮釋。