如何解決幼兒園孩子挑食

造成幼兒挑食、偏食的原因有多種：
1、家庭的飲食習慣是幼兒不良飲食習慣的第一個原因：家庭中飯菜口味與幼兒園不同，部分幼兒在家吃慣了家中飯菜的口味，所以吃到幼兒園的飯菜口味感覺會不和自己的胃口，便會出現(xiàn)“挑食”的假象；
2、不良的教養(yǎng)方式是幼兒養(yǎng)成了壞習慣重要原因：幼兒對于自己喜歡吃的食物一般存有依賴性，一旦喜歡吃就不愿再品嘗其它沒有吃過的食物。往往家長在嬰幼兒飲食過程中擔心孩子吃不飽、缺乏營養(yǎng)，甚至有錯誤的營養(yǎng)觀念——讓幼兒多吃肉、多吃自己愛吃的食物等，或者對幼兒不愛吃的食物放棄引導，因此造成了孩子“挑食、偏食”的現(xiàn)象。
3、家長的“榜樣作用”給幼兒起到負面作用，影響到幼兒的飲食習慣。許多家庭都是家長喜歡吃什么也會多給孩子做什么，孩子所吃到的也總是那些食物，導致幼兒出現(xiàn)了“偏食、挑食”。
那么我們怎樣能夠改善現(xiàn)狀，讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣，我們可以從現(xiàn)在入手，采取多種手段使幼兒逐漸養(yǎng)成好的飲食習慣。
一、提高幼兒食欲的小妙方
1、故事法
可以在幼兒進餐前，利用講故事的方法，調動幼兒的食欲。
如：我班有許多幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”，吃飯就特別慢，調羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對這一問題，我一方面給他們講的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對人的好處可多了，一方面故意聞了聞說：哇，好香！并作出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道還有哪些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時表楊，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。
2、游戲法
教師可以以游戲的口吻進行開飯活動，把開飯也作為大家一起參與的一個小游戲。增加幼兒進餐的食欲。
如：一天幼兒園做了小朋友不太喜歡的胡蘿卜，我便靈機一動扮演起了兔媽媽，每一個小朋友們都變成了兔寶寶。兔媽媽說：“今天我們一起到采回來這么的好吃的胡蘿卜，這些胡蘿卜都是很有營養(yǎng)的，小兔寶寶們趕快來分享他們吧！”這樣一來，不愛吃的孩子也會有興趣了，想嘗嘗大家一起采來的胡蘿卜有多么的好吃。
3、座位調節(jié)法
以前，為了老師的便于管理，我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來，我改變了方法，把他們安排在吃飯又快又香的孩子身邊，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。
二、糾正不良飲食習慣的小妙方
1、榜樣法
班里都有吃飯很好的孩子，老師可以借助他們的榜樣作用，來教育和引導吃飯不好的小朋友。幼兒進餐時，教師一邊巡飯，一邊可以找到一個榜樣寶寶，如：今天我看到陽陽吃菜吃的最棒，一點也沒有剩下，我真喜歡陽陽小朋友，是個聰明的孩子！大家都要向他學習，做個健康的好寶寶。
2、飲食順序講究法
在幼兒進餐時，我常會發(fā)現(xiàn)有些幼兒會先挑自己喜歡吃的食物，然后就會以“吃飽了”為理由，將不愛吃的食物剩下。對于這類現(xiàn)象我采取了“順序加餐法”，根據(jù)不同幼兒的喜好，我會把孩子特別愛吃的一類食物先留出來，讓他先把不太喜歡吃的部分吃完，并且告訴他：把盤里的菜吃完老師就會給你雞翅。這樣，會大大改善孩子們不良的飲食習慣，剩飯現(xiàn)象也大大減少了。
3、逐漸添量法
有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班的佳佳、得得，開始我會給她少盛一點，以后逐漸增加，讓她慢慢地逐漸適應，逐漸喜歡吃，像這樣一點、多一點、再多一點，讓孩子不愛吃的也愛吃了，而且變得喜歡吃這種食物了。
4、評價鼓勵法
對偏食、剩飯的幼兒，哪怕是一點點的進步，老師都要注意到，并且能給予鼓勵，他們都會很高興的。這樣調動幼兒的積極性進餐，就會促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。
三、家園合作，糾正幼兒飲食習慣
1、家庭食譜的變化
請家長注意關注幼兒園的食譜，并且告訴他們我們的食譜是經(jīng)過專家研究，是十分科學、合理的，不妨請家長也參照我們園中的食譜表，回家為幼兒制定更完善、更健康的科學飲食，讓幼兒可以在家中吃到營養(yǎng)又可口的飯菜。
2、家庭教養(yǎng)方式的調整
在與幼兒家長溝通時，我常常會聽到家長這樣說道：“我們孩子不喜歡吃這個，要是實在不愛吃就算了吧，別勉強他了……”因此請家長轉變觀念?？梢院臀覀兝蠋熃?jīng)常交流糾正挑食、偏食的方法，根據(jù)自己孩子的實際運用正確的教育方法來改善自己孩子的飲食習慣，與老師形成合力達到事半功倍的作用。
3、鼓勵家長做好榜樣
作為孩子的家長，是一個很重要的角色，更應該給自己的孩子做好榜樣。在家中從自身做起，不能在孩子面前有不良飲食的習慣，假如出現(xiàn)飲食不良現(xiàn)象孩子也會進行效仿，不利于對孩子的教育。另外，家長一定要給幼兒合理的搭配飯菜，不要以自己的胃口來衡量孩子的飲食，在孩子面前做一個什么都愛吃的好父母。
相信在我們的共同努力下，孩子們的飲食習慣會越來越好，“偏食、挑食”的現(xiàn)象慢慢的消失，讓孩子們健康、茁壯的成長！