西瓜皮軟糖的做法

西瓜皮軟糖的做法如下：

工具/材料：2杯西瓜皮（去漏旅清除外皮和果肉）、1杯水、2杯砂糖、1/4杯檸檬汁、1包明膠粉、糖粉（用于撒在軟糖上）。

1、將西瓜皮切成小塊，放入鍋中加入水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到西瓜皮變軟。

2、將煮熟的西瓜皮倒入攪拌機(jī)中，攪拌成泥狀。

3、將西瓜皮泥倒入鍋中，加入砂糖和檸檬汁，攪拌均勻。

4、將明膠粉加入少量水中攪拌溶解，然后倒入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻。將鍋放在中小火上，不斷攪鎮(zhèn)咐拌煮沸，直到糖漿變稠。

5、將糖漿返前倒入模具中，靜置幾個(gè)小時(shí)或過夜，使其完全凝固。將凝固的軟糖從模具中取出，撒上糖粉即可。