胡蘿卜芝麻面包的家常做法

前言胡蘿卜面包簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)，是我喜歡的配方，表面多沾些芝麻會(huì)使這個(gè)面包更香，早餐可以直接吃，也可以用來(lái)做漢堡，為了做漢堡更好看，我做了好幾個(gè)樣子的，哈哈，哄自己玩啦材料主料：高筋面粉400g、胡蘿卜泥150g、水150g、黃油40g；
輔料：芝麻適量、鹽2g、酵母粉5g、糖15g、雞蛋1個(gè)胡蘿卜芝麻面包

• 1胡蘿卜蒸熟后打成泥，加入鹽、糖、雞蛋和酵母粉
• 2加入面粉在盆里攪拌均勻，因胡蘿卜含水量不同，此時(shí)也要人工把握一下軟硬，如果不合適再調(diào)整一下
• 3放入面包機(jī)啟動(dòng)一個(gè)和面程序后，加入軟化的黃油，再啟動(dòng)一次和面程序
• 4把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段
• 5可以拉出手套膜
• 6保溫發(fā)酵至兩倍大小
• 7排氣分劑松弛15分鐘
• 8把面劑按順長(zhǎng)方向揉
• 9搓成橄欖形
• 10表面刷蛋液
• 11在芝麻中沾一下
• 12表面沾滿芝麻后放入烤盤
• 13保溫發(fā)酵至兩倍大小
• 14烤箱180度，烤12分鐘
• 15我和的面多，還烤了不少其它形狀的，方便做漢堡用。

小貼士1、因胡蘿卜泥的含水量不同，水的量可以適當(dāng)調(diào)整。

2、烤箱溫度根據(jù)自己家的靈活掌握。