怎樣畫蛋糕好看又簡單

1.魚膠粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加熱融化，攪勻；

2.奶油打至五到六分發(fā)，就是剛可以形成紋路的狀態(tài)；

3.在模具里鋪一片預(yù)先烤好的蛋糕，再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩后倒進(jìn)打發(fā)好的；

4.淡奶油中混合，倒進(jìn)模具中，放冰箱冷藏至凝固；

5.巧克力粉可以加水調(diào)節(jié)深淺，而我用的食用色素是油溶性的，就必須用淡奶油來調(diào)節(jié)深淺。根據(jù)實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色。

用料 ?：

淡奶油 ? ?100毫升 ? ?

白巧克力?? ?20克 ? ?

魚膠粉 ? ?5克 ? ?

可可粉 ? ?若干 ? ?

食用色素 ? ?若干 ? ?

畫筆 ? ?根據(jù)實際需要使用 ? ?

小貼士：

鋪一片蛋糕在底是為了方便轉(zhuǎn)移到主體蛋糕上，否則白巧克力慕斯層很容易被破壞。