油鍋突然著火時怎么處理？

油鍋著火時， 正確的滅火方法：第一步需要做的是直接關掉灶臺的開關，并迅速擰緊煤氣或燃氣的開關，這是為了防止大火繼續(xù)燃燒引發(fā)爆炸。許多人一看到起火了就開始慌張，直覺反應就是用水來澆滅火，但是油碰到水反而會更加危險的噢！
第二步，用鍋蓋蓋住著火的油鍋，讓火焰自然熄滅，這么做的目的是為了阻絕了火焰與外界空氣的持續(xù)接觸，才不會讓火焰越來越大。若火焰很大的話，可將廚房毛巾打濕，直接覆蓋在油鍋上。若是正準備炒青菜，那么完成第一步之后可以直接將青菜倒入鍋中，下了蔬菜之后油鍋溫度會降低，火焰自然就熄滅了。
油鍋著火時使用的滅火方法是隔離滅火法。隔離滅火法是將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，中斷可燃物質的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止。
具體方法有： ?A、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走； ?B、關閉可燃氣體、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質進入燃燒區(qū)； ?C、設法阻攔流散的易燃、可燃液體； ?D、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。