首頁>有聲問答>

自制酒釀

>

自制酒釀

2024-02-02 23:16

1個回答
2024-02-03 04:08
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

糯米：500克;

甜酒曲: 3克;

水：適量;

自制酒釀的做法
  • 將糯米洗干凈后，用清水泡24小時，用手捻糯米可以捻碎的程度
  • 然后在蒸鍋里鋪好紗布，把糯米倒進(jìn)去鋪均勻，蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩绊懢魄l(fā)酵的）
  • 取一小碗放入酒曲和溫水，使酒曲在水里化開
  • 將酒曲水倒進(jìn)裝糯米飯的容器里，邊倒邊輕輕拌勻，使糯米飯都均勻的接觸到酒曲水
  • 用勺子壓實糯米飯后，在中央的位置挖出一個小坑，便于觀察出水的情況
  • 封保鮮膜，蓋上蓋，用被子包起來發(fā)酵24小時到36小時左右，有酒香味且水出得多便算基本成功
  • 作好的酒釀裝進(jìn)干凈容器里放入冰箱使其停止發(fā)酵，隨吃隨取，取用的勺一定要無水無油
相關(guān)問答
怎樣做自制酒釀
1個回答2024-01-28 00:02
前言米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，...
全文
酒釀制作怎么做
1個回答2024-02-02 02:13
自制酒釀的做法 1. 將糯米用清水洗干凈。用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度。 注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松...
全文
酒釀丸子的做法，自制酒釀丸子怎么做好吃
1個回答2024-03-06 18:03
主料 南瓜丸子 200克 酒釀 50克 輔料 糖桂花 適量 淀粉 適量 步驟 1.自制甜酒釀。（實際沒用圖上這么多，我只放了兩勺） 2.南...
全文
自制酒釀
1個回答2024-02-08 19:26
自制酒釀的制作材料： 主料：糯米3杯,酒藥一丸(實用1/4個) 教您自制酒釀怎么做，如何做自制酒釀才好吃 。把糯米用水浸泡一夜。 。把酒藥放進(jìn)一個能封口的朔料袋(Sand...
全文
自制酒釀怎么做
1個回答2024-02-01 05:08
前言制作酒釀的過程不復(fù)雜，只需要掌握好步驟就ok材料主料：糯米2500g； 輔料：酒曲一袋（8g）自制酒釀1浸泡糯米，容器要足夠大哈，浸泡1天左右。如果用的是大米，可以無需浸泡，直接煮。2上蒸鍋，不需...
全文
自制酒釀是怎么做的
1個回答2024-01-31 01:19
前言現(xiàn)在超市買的酒釀一點都沒味像糖水浸泡，還不如自己做，這是第一次學(xué)做的，用酸奶機(jī)幫忙，結(jié)果很成功，甜甜的酒香撲鼻而來材料主料：糯米500g； 輔料：水少許、甜酒曲適量自制酒釀1糯米洗凈，糯米浸泡4小...
全文
、酒釀制作
1個回答2024-02-01 19:14
食材 主料糯米500g 輔料安琪甜酒曲2.5g水200ml 步驟 1.糯米提前兩到三小時泡好。 2.安琪甜酒曲備好。這種是8克裝的。 3.糯米泡好洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里蒸。 4.準(zhǔn)備涼開水一...
全文
自制酒釀怎么寫文案？
1個回答2024-01-26 15:30
古韻長樂，醉美甜酒。 2、抬閣故事千年秀，長樂甜酒古今情。 3、天賜山水汨羅，帝賜長樂甜酒。 4、故事里的長樂，舌尖上的甜酒。 6、品千年故事，喝長樂甜酒。 7...
全文
米酒釀制的介紹
1個回答2024-01-31 04:21
米酒簡物泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純，攔蠢液甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。 用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的，濾掉米粒是米酒，酒釀不濾掉米粒，熱一熱加小糯米圓子...
全文
自制酒釀最正宗的做法
1個回答2024-02-10 14:47
前言酒釀是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，酒釀益氣、生津、活血，能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳...
全文
熱門問答
熱門搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z