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芝麻燒餅

2024-02-03 16:48

1個(gè)回答

2024-02-03 16:56

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

面粉：250克;

酵母粉: 1/2茶匙; 蘇打粉: 1/4茶匙; 白芝麻: 適量;

水：120克; 色拉油：適量; 酥油：適量; 老抽：適量;

芝麻燒餅的做法

酵母1/2茶匙放在碗中，加入溫水120克
用筷子攪拌均勻，放在一邊靜置10分鐘左右
面粉250克放入盆中，用筷子在上面扎一個(gè)小洞
分次倒入調(diào)好的酵母水
用筷子把酵母水與面粉攪拌均勻，形成帶有少量干粉的面絮
用手把所有面絮揉和在一起，形成光滑面團(tuán)，蓋一塊濕布放到溫暖處發(fā)酵1小時(shí)
等面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大
用手指在上面按一下，面團(tuán)沒(méi)有回彈就好了。等面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程來(lái)制作酥油

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