瓜子和花生哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

2024-02-04 16:22

1個(gè)回答

花生是一種高蛋白食品,老少皆宜,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維,以及鈣、磷、鐵、硫胺素,棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),花生蛋白和大豆蛋白一樣,極易被人體消化和吸收。吸收率高達(dá)90%左右。

葵花子當(dāng)中富含不飽和脂肪酸,其中人體必需的亞油酸約達(dá)到50%~60%。我們知道,亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇,而且可以抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。所以,我們多食用葵花子,可以預(yù)防心腦血管疾病。

瓜子和花生都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食品,只是側(cè)重點(diǎn)的偏差,注意攝入不要過(guò)量。過(guò)量的攝入有害無(wú)益。

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