幼兒午餐活動的觀察內容

幼兒午餐觀察活動主要分為進餐前、進餐中和進餐后三個觀察部分。

一.進餐前幼兒的指導要點:

1.教師穿上配餐服，帶上配餐帽，洗干凈雙手。

2.餐前十五分鐘做好桌面消毒工作。

3.幫助幼兒有序做好餐前如廁、洗手活動。

4.為幼兒盛好飯菜，幼兒嘗試自己端取飯菜。

5.用形象有趣的語言向幼兒介紹飯菜營養(yǎng)，激發(fā)幼兒進食欲望。

6.注意夏季散熱，冬季保暖，保證幼兒食物溫度適中，并把取來的飯菜放在餐桌安全

處，避免發(fā)生燙傷。

二.進餐中幼兒的指導要點:

1.鼓勵幼兒愛吃各種食物，在教師的幫助下能吃完屬于自己的那份飯菜。

2.指導幼兒學習使用小勺進餐。

3.引導幼兒知道面食和菜、干點和稀飯要搭配著吃。

4.幫助、指導幼兒嘗試學習吃帶殼、帶皮、帶核食物的方法。

5.關注個別不會咀嚼、吞咽有困難的幼兒，及時給予指導和幫助。

6. 引導幼兒養(yǎng)成細嚼慢咽、不剩飯、專心進餐、安靜進餐等良好進餐習慣。

7.關注生病、有食物過敏史、少數民族幼兒的進餐、適當調整食物搭配。

三.進餐后幼兒的指導要點

1.幫助、指導幼兒學習飯后擦嘴、洗手、漱口的正確方法。

2.指導幼兒將餐具分類放在固定的容器里。

3.鼓勵幼兒主動整理餐具，收拾食物殘渣。

4.組織幼兒餐后散步、戶外觀察等安靜的活動。