罐頭怎么做

所需材料：新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋。

自制黃桃罐頭的做法步驟

1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛，在清洗時(shí)可以先在水里加入堿，浸泡5分鐘左右，桃子上的毛很容易脫落，撈出后用水沖洗干凈即可。

2、用刀將桃子從中間破開(kāi)，注意在破開(kāi)時(shí)最好順著桃中間的線(xiàn)條切開(kāi)，桃核較硬，切的時(shí)候一定要小心。

3、用勺子或者專(zhuān)用刀子去桃核。（由于是在自家廚房制作罐頭，沒(méi)有專(zhuān)用的去核工具，所以用比較硬的不銹鋼勺子來(lái)代替，效果一樣很好）。全部去核之后再次清洗干凈。

4、將去核之后的黃桃削皮，然后將削皮之后的黃桃清洗干凈。

5、清洗玻璃罐，裝罐。在裝入罐中時(shí)，可以根據(jù)自身需要將黃桃切成適當(dāng)?shù)拇笮?，方便裝入和食用。

6、放入白砂糖和清水。

7、扣上蓋子放入蒸鍋，隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋，防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。15分鐘后就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋里拿出來(lái)了，注意瓶身很燙，拿出時(shí)一定要用防燙手套或者毛巾。

晾涼后就可以享用美味的黃桃罐頭啦。而且沒(méi)有任何防腐劑添加劑，家人吃起來(lái)更放心。玻璃瓶密封之后常溫保存一年都沒(méi)有問(wèn)題，夏季吃之前冰鎮(zhèn)一下更爽口。