懶人小面包的做法，懶人小面包怎么做好吃，懶人

主料

中筋面粉

115克

牛奶

150克

中筋面粉

360克

牛奶

100克g

輔料

玉米油

20克

白砂糖

50克

鹽

3克

發(fā)酵粉

4克

蛋液

適量g

步驟

1.300克面粉，發(fā)酵粉，鹽放入面包中，倒入130克牛奶。

2.放入面包桶中攪拌至無干粉。

3.蓋上保鮮膜放入溫暖處發(fā)酵。

4.發(fā)酵雙倍大后撕成塊。

5.在放入玉米油，倒入100克牛奶，110克中筋面粉，放入白糖。

6.在放入面包桶中揉面兩個(gè)程序。

7.揉面程序結(jié)束后，取出一塊面團(tuán)能拉出饃，破饃處較圓滑就可以了。

8.面團(tuán)放入冰箱冷藏發(fā)酵5個(gè)小時(shí)，成雙倍大。

9.面團(tuán)取出完全排氣。

10.分割成等量的劑子。

11.小劑子揉圓。

12.干成長(zhǎng)舌狀。

13.卷起來。

14.擺放烤盤。

15.表面刷一層蛋液。

16.烤箱放入一碗熱水，放入烤盤進(jìn)行發(fā)酵。

17.發(fā)酵到雙倍大，預(yù)熱烤箱170度，5分鐘，烘烤上下火25分鐘，中途需要加蓋錫紙。

18.又香又軟，好吃