小雞燉蘑菇的做法

很好辦啊，白斬雞現(xiàn)切碎，當(dāng)然不是細(xì)碎就是胸脯是胸脯，大腿是大腿那樣，然后把鍋里倒上水，水開后打一下水漂，盛出，換水，水位估計水能沒過雞肉就好，作料水中放入蔥段2根大蔥切段(長一點啊)，姜片6片不用太薄，開火，水開后把小雞倒入，開燉，6分熟（大概就行），加鹽按自己口味估計，在燉5分鐘，把蘑菇倒進(jìn)去，對了蘑菇記得好好泡泡，洗干凈了，也打下水漂（別要時間太長），燉吧一直到?jīng)]剩多少湯汁為好，這個就是東北燉雞的方法，我是黑龍江人哦，正宗啊。