豆腐蛋糕怎么做

　　豆腐先用熱水拖一拖， 並且濾去部份水份



注：



　　1、如果是豆腐花就不需要過熱水



　　2、使用豆腐花，必須注意是否含糖，如果是含糖的，注意減少方子里用糖分量。



　　3、一定要把水分盡量的濾干。



　　過熱水后，可以用小刀把豆腐劃碎，這樣可以更好的濾掉水分。將豆腐、酸奶、糖混合。



　　注：原方子是先將奶油奶酪和糖打軟，加入豆腐中。用酸奶，本來就是稀的，就直接混合了看豆腐的顆粒比較大，就用攪拌器打了一下。



　　打完后，泡好的魚膠粉隔水加熱一下，攪拌均勻。加入混合物里。將淡奶油打起，也加入混合物里。