沙拉怎么做
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沙拉曾經(jīng)在80年代風行一時,那時人們開始在家里做這道在飯店里很受歡迎的菜了。
它只是一種菜,就像我們做的涼菜一樣,不過做法獨特,每種沙拉就像我們做的各種菜一樣,只是配料不同而已。
吃沙拉講究3C,就是Cold冰冷、Clean乾凈、Crispy濾乾,生菜要充分瀝乾水分,才會爽脆。在餐廳吃沙拉方法有兩種,一是類似BUFFET百匯方式的沙拉吧,「All You Can Eat!」隨興吃到飽!只要別把兩種醬汁淋上同一盤面,或是貪取沙拉菜堆高到掉下來,進食時稍微注意一下儀態(tài)別大口猛咬、嘴巴塞著沙拉時別急著說話,禮儀上大致不會出什么問題,另一種就是類似西餐前菜的沙拉盤了,由主廚設(shè)計調(diào)配,在套餐里,有時會規(guī)劃兩種不同風味的沙拉可供二選一。
餐廳里的沙拉醬都是自制的,種類就不勝枚舉了。
1.原料:冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法:先將原料倒入果汁機打1分鐘,再慢慢的倒入沙拉油,等成槳糊狀時,倒入檸檬,拌勻即成自制無蛋沙拉醬。 注:①沙拉油即為大豆色拉油,檸檬汁可改為用白醋。 ②倒入沙拉油時必須少量,慢慢的倒入不可太快,否則不會凝固。 ③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
2.原料
白糖120克,面粉120克,鹽30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鮮雞蛋4個,牛奶1200克,黃油120克,白醋350克。
制法
1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌,之后,放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內(nèi),用小火煮開,將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然后到入鍋內(nèi)加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉為止。
3.離開火源,加黃油、白醋制成沙拉醬,然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用。
3.[基本沙拉醬]:將以下材料放入容器內(nèi)開始時慢慢邊攪拌邊滴入油,若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉醬]。
材料:蛋黃1個,芥末粉(或醬)1茶匙,鹽,糖各1茶匙,醋1湯匙,沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬),醬油各1湯匙,[基本沙拉醬]6湯匙,黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙,再加入洋蔥末1/2湯匙,香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙,檸檬汁1茶匙,洋蔥末1湯匙,香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙,檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙,番茄醬1.5湯匙,最后加入青椒末,洋蔥末各半湯匙,象菜末1菜匙拌勻即成
[基本沙拉醬]:將以下材料放入容器內(nèi)開始時慢慢邊攪拌邊滴入油,若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油,加醋,直到把全部材料加完,即成
[基本沙拉醬]。
材料:蛋黃1個,芥末粉(或醬)1茶匙,鹽,糖各1茶匙,醋1湯匙,沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬),醬油各1湯匙,[基本沙拉醬]6湯匙,黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入醬油1湯匙及
[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙,再加入洋蔥末1/2湯匙,香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙,檸檬汁1茶匙,洋蔥末1湯匙,香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙,檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙,番茄醬1.5湯匙,最后加入青椒末,洋蔥末各半湯匙,象菜末1菜匙拌勻即成
蔬菜沙拉A:把圓白菜、紫色甘藍、洋蔥、黃瓜、青椒洗干凈,瀝干水分,切成細絲,放入沙拉醬拌勻即可??隙ㄓ腥藭?,“就這樣做出一道菜,能有多少營養(yǎng)?”科學(xué)上指出新鮮蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì),可以完全彌補白領(lǐng)一族所缺乏的營養(yǎng)成分,但是,沙拉醬的熱量較高,怕胖的女士可要少吃哦。
營養(yǎng)美容健康指數(shù) ?????
蔬菜沙拉B:將圣女果、胡蘿卜、白蘿卜、生菜洗凈,瀝干水分,將蘿卜切成滾倒塊,用鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油制成調(diào)味料,加入蔬菜中拌勻即可。這種“拌”法,又叫做“清拌”。將熱量很高的沙拉醬改為低熱量的調(diào)味汁,補充營養(yǎng)的同時,也不會令嬌好的身材變形。愛美的女性一定要來嘗試一吧哦!
營養(yǎng)美容健康指數(shù) ????
水果沙拉A:將蘋果、梨、菠蘿、黃桃洗凈,瀝干水分,將這些水果切成滾刀塊,將沙拉醬放入盛裝所有原料的容器中拌勻即可。這更簡單吧。前后用不了幾分鐘,含有豐富營養(yǎng)的一盤水果宴就做出來了。水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì),可以促進健康,增強免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃會影響體形的。女性朋友可以再增加一些運動呀。自己創(chuàng)造美麗和健康。
營養(yǎng)美容健康指數(shù) ?????
水果沙拉B:將蘋果、梨洗凈,瀝干水分,切成滾刀塊,將西瓜果肉去籽,切成滾刀塊。根據(jù)水果的量及個人口味,將白糖、清水按1:1的比例放入鍋內(nèi),在火上熬煮5分鐘,離火晾涼,形成糖水。將晾涼的糖水倒入切好的水果中拌勻即可。這樣制成的沙拉,保持了水果的顏色和自然的味道,口感更清爽。但是,以白糖作為調(diào)味品,增加了糖的攝入量,對于保持身材的女性來說不利。
營養(yǎng)美容健康指數(shù) ????
不管如何,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營養(yǎng)素,都有其營養(yǎng)價值,缺一不可。維生素的缺乏,可使機體內(nèi)許多酶的代謝活性下降,免疫力低下,抗病能力差。例如:維生素A可以提高機體抗病能力,特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C,可提高機體內(nèi)各有關(guān)代謝過程,增進食欲,健全肺部和血管等組織功能。礦物質(zhì)的缺乏也不可忽視。因為礦物質(zhì)中含有鐵、鋅、硒等人體必需的元素,它的缺乏會導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生,如缺鐵性貧血。
它只是一種菜,就像我們做的涼菜一樣,不過做法獨特,每種沙拉就像我們做的各種菜一樣,只是配料不同而已。
吃沙拉講究3C,就是Cold冰冷、Clean乾凈、Crispy濾乾,生菜要充分瀝乾水分,才會爽脆。在餐廳吃沙拉方法有兩種,一是類似BUFFET百匯方式的沙拉吧,「All You Can Eat!」隨興吃到飽!只要別把兩種醬汁淋上同一盤面,或是貪取沙拉菜堆高到掉下來,進食時稍微注意一下儀態(tài)別大口猛咬、嘴巴塞著沙拉時別急著說話,禮儀上大致不會出什么問題,另一種就是類似西餐前菜的沙拉盤了,由主廚設(shè)計調(diào)配,在套餐里,有時會規(guī)劃兩種不同風味的沙拉可供二選一。
餐廳里的沙拉醬都是自制的,種類就不勝枚舉了。
1.原料:冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法:先將原料倒入果汁機打1分鐘,再慢慢的倒入沙拉油,等成槳糊狀時,倒入檸檬,拌勻即成自制無蛋沙拉醬。 注:①沙拉油即為大豆色拉油,檸檬汁可改為用白醋。 ②倒入沙拉油時必須少量,慢慢的倒入不可太快,否則不會凝固。 ③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
2.原料
白糖120克,面粉120克,鹽30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鮮雞蛋4個,牛奶1200克,黃油120克,白醋350克。
制法
1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌,之后,放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內(nèi),用小火煮開,將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然后到入鍋內(nèi)加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉為止。
3.離開火源,加黃油、白醋制成沙拉醬,然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用。
3.[基本沙拉醬]:將以下材料放入容器內(nèi)開始時慢慢邊攪拌邊滴入油,若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉醬]。
材料:蛋黃1個,芥末粉(或醬)1茶匙,鹽,糖各1茶匙,醋1湯匙,沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬),醬油各1湯匙,[基本沙拉醬]6湯匙,黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙,再加入洋蔥末1/2湯匙,香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙,檸檬汁1茶匙,洋蔥末1湯匙,香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙,檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙,番茄醬1.5湯匙,最后加入青椒末,洋蔥末各半湯匙,象菜末1菜匙拌勻即成
[基本沙拉醬]:將以下材料放入容器內(nèi)開始時慢慢邊攪拌邊滴入油,若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油,加醋,直到把全部材料加完,即成
[基本沙拉醬]。
材料:蛋黃1個,芥末粉(或醬)1茶匙,鹽,糖各1茶匙,醋1湯匙,沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬),醬油各1湯匙,[基本沙拉醬]6湯匙,黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入醬油1湯匙及
[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置于容器內(nèi),徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙,再加入洋蔥末1/2湯匙,香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙,檸檬汁1茶匙,洋蔥末1湯匙,香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙,檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙,番茄醬1.5湯匙,最后加入青椒末,洋蔥末各半湯匙,象菜末1菜匙拌勻即成
蔬菜沙拉A:把圓白菜、紫色甘藍、洋蔥、黃瓜、青椒洗干凈,瀝干水分,切成細絲,放入沙拉醬拌勻即可??隙ㄓ腥藭?,“就這樣做出一道菜,能有多少營養(yǎng)?”科學(xué)上指出新鮮蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì),可以完全彌補白領(lǐng)一族所缺乏的營養(yǎng)成分,但是,沙拉醬的熱量較高,怕胖的女士可要少吃哦。
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水果沙拉A:將蘋果、梨、菠蘿、黃桃洗凈,瀝干水分,將這些水果切成滾刀塊,將沙拉醬放入盛裝所有原料的容器中拌勻即可。這更簡單吧。前后用不了幾分鐘,含有豐富營養(yǎng)的一盤水果宴就做出來了。水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì),可以促進健康,增強免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃會影響體形的。女性朋友可以再增加一些運動呀。自己創(chuàng)造美麗和健康。
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水果沙拉B:將蘋果、梨洗凈,瀝干水分,切成滾刀塊,將西瓜果肉去籽,切成滾刀塊。根據(jù)水果的量及個人口味,將白糖、清水按1:1的比例放入鍋內(nèi),在火上熬煮5分鐘,離火晾涼,形成糖水。將晾涼的糖水倒入切好的水果中拌勻即可。這樣制成的沙拉,保持了水果的顏色和自然的味道,口感更清爽。但是,以白糖作為調(diào)味品,增加了糖的攝入量,對于保持身材的女性來說不利。
營養(yǎng)美容健康指數(shù) ????
不管如何,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營養(yǎng)素,都有其營養(yǎng)價值,缺一不可。維生素的缺乏,可使機體內(nèi)許多酶的代謝活性下降,免疫力低下,抗病能力差。例如:維生素A可以提高機體抗病能力,特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C,可提高機體內(nèi)各有關(guān)代謝過程,增進食欲,健全肺部和血管等組織功能。礦物質(zhì)的缺乏也不可忽視。因為礦物質(zhì)中含有鐵、鋅、硒等人體必需的元素,它的缺乏會導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生,如缺鐵性貧血。
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全文沙拉沙拉啦,沙啦啦是什么歌
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全文沙拉拉是什么歌
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哦 那個歌啊 是叫IF 全慧彬的歌
不放沙拉醬的沙拉有哪些呢?
許多沙拉都是不放沙拉醬的,例如用一些生菜,洋蔥,西紅柿,做成的沙拉,就是不放沙拉醬的,例如一些水果的沙拉也是可以放其他調(diào)味品。
沙拉中的沙拉醬是用什么做的?
沙拉醬是用大量雞蛋和油制作的。取色拉油500克和雞蛋黃1個,將蛋黃放入干燥容器中抽打起泡,在抽打過程中慢慢的往蛋黃中加色拉油攪拌,但要注意攪拌的時候方向要一致,不要順逆混著攪,要讓油和蛋黃完全融和成粘...
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