自制兒童腸的正宗做法，自制兒童腸怎樣做才好吃的做法

食材
主料梅花肉1000g紅薯淀粉2湯匙羊腸衣5根姜1塊輔料紅曲粉4g白糖50g鹽18g五香粉1茶匙胡椒粉1/3茶匙米酒30g白葡萄酒10g
步驟
自制兒童腸的做法步驟11.原料圖。梅花肉讓肉販切成?。ǘ。皇侨饷樱?。
自制兒童腸的做法步驟22.豬肉加除去淀粉所有調(diào)料混合腌漬1小時。姜切絲+3湯匙水浸泡成姜汁水，過濾后混合淀粉攪拌備用。
自制兒童腸的做法步驟33.分3-5次加入淀粉液徹底攪拌到黏連。電動打蛋器或者廚師機上，或者家里的勞動力上，攪拌不到位香腸不那么Q。
自制兒童腸的做法步驟44.用自己的方式灌腸，我用買腸衣搜的漏斗+蒲地藍口服液的玻璃小瓶子，剛剛好，比筷子好用多了。
自制兒童腸的做法步驟55.掛起來晾到外皮硬，這個季節(jié)掛外面去一天一夜就干了。掛上去以后用針扎一些小洞，細針，還有一些氣泡也扎一下。
自制兒童腸的做法步驟66.剪掉。
自制兒童腸的做法步驟77.鍋里兌水，姜片，花椒，煮到手摸微微燙，放入香腸轉(zhuǎn)小火，電磁爐600瓦，煤氣灶6點鐘或者11點鐘方向，煮20-30分鐘。香腸全部飄起來。
自制兒童腸的做法步驟88.飄起來并且不會破。
自制兒童腸的做法步驟99.撈出來沖干凈晾干，分裝冰箱冷凍保存，吃的時候提前拿出來。
自制兒童腸的做法步驟1010.鍋里小火煎也行，烤箱170度烤10分鐘也行。
自制兒童腸的做法步驟1111.搭配面包做成熱狗也行。
自制兒童腸的做法步驟1212.搭配中餐也一樣。注意吃的時候不能只給孩子多吃香腸，要搭配均衡。