大學(xué)女友喜歡的雞腿萬能吃法

大學(xué)女友喜歡的雞腿萬能吃法

孜然小雞腿

食材

小雞腿、姜蒜、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻

做法

1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝干水分，劃上幾道

2.放入姜絲、蒜片，1勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺黑胡椒粉，1勺孜然粉，少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上

3.熱鍋涼油，小雞腿煎至兩面金黃4.放1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺芝麻，1勺蔥花，翻炒均勻出鍋

奶香烤雞腿

食材

小雞腿、牛奶、雞蛋、面粉、生抽、老抽、蠔油、料酒

做法

1.雞腿洗凈，中間剪開更入味

2.加入1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，150ml牛奶腌制一小時(冰箱冷藏一晚更入味)

3.準(zhǔn)備裹粉：面粉+玉米淀粉+孜然粉+鹽+黑胡椒碎，拌勻

4.雞腿裹雞蛋液和裹粉，放入空氣炸鍋，噴一層油，180度15分鐘，翻面噴油再烤15分鐘即可~

可樂小雞腿

食材小雞腿、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、可樂

心做法1.小雞腿劃幾道，方便入味，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水，去浮沫，撈或純出洗凈備用2.鍋中熱油下雞腿，煎至兩面金黃3.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、姜蒜片，再倒入適量可樂，燜煮15-20分鐘4.出鍋前，撒一些白芝麻，巨香巨下飯~

薯片烤雞腿

食材

小雞腿、淀粉、生抽、老抽、蠔油、孜然粉、薯片、雞蛋

丫做法

1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝干水分，劃上幾道

2.加1勺生抽，1勺老抽，一勺蠔油，1勺孜然粉，適量鹽，抓勻腌一小時(冰箱冷藏一晚更入味)3.腌制好的雞腿依次裹上淀粉、雞蛋液、薯片碎，擺入空氣炸鍋，180度20分鐘，中間翻面，再烤10分鐘，健康又好吃~

照燒雞腿

√食材

雞腿、蒜末、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜做法

1.雞腿去骨剪開，加2勺蒜末、1勺料酒、少許鹽和黑胡椒，腌一小時(放冰箱冷藏一晚更入味)2.準(zhǔn)備老伏照燒汁：兩勺生抽+一勺老抽+一勺蠔油+一勺蜂蜜+半碗清水3.起鍋燒油，雞腿皮面下鍋煎至兩面金黃，再倒入照燒汁，小火燜煮收汁

4.撒白芝麻，出鍋切塊裝盤

蛋黃小雞腿

食材

小雞腿、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、淀粉、咸蛋黃

√做法

1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，劃上幾刀，方便入味；

2.加兩勺料酒，三勺生抽，一勺蠔油，一勺黑胡椒粉，適量鹽，攪勻腌制30分鐘以上；倒出多余腌料汁，裹上玉米淀粉，下鍋煎至兩面金黃，盛出備用；

3.四顆咸蛋黃壓碎，下鍋熱油炒至冒泡，倒入雞腿翻拌均勻，巨香

蜂蜜檸檬小雞腿食材

小雞腿、蒜末、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、檸檬、黑胡椒粉做法

1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，劃上幾刀，方便入味

2.放一勺蒜末，一勺生抽和老抽，一勺蠔油，一勺黑胡椒粉，一勺蜂蜜，一勺油，抓勻腌2小時以上3.錫紙上鋪上檸檬片，再鋪上小雞腿，空氣炸鍋或烤箱，180度烤20分鐘，翻面再烤10分鐘

4.出鍋，撒上白芝麻，巨香!

蜜汁小雞腿

食材

小雞腿、料酒、生抽、蠔油、老抽、姜蒜片、淀粉、黑胡椒粉做法

1.小雞腿劃幾道，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水，去浮沫，撈出洗凈2.放入侍團(tuán)攜姜蒜片，一勺料酒，兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺黑胡椒粉、少許鹽、一勺淀粉、抓勻腌制一小時

3.熱鍋涼油，小雞腿下鍋煎至兩面金黃，倒入腌好的料汁，小火燜三分鐘，撒白芝麻，翻炒均勻出鍋

無油烤雞腿

口食材

雞腿、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、辣椒面、胡椒粉、五香粉

√做法

1.雞腿洗凈，前后多劃幾道

2.加入姜絲，1勺料酒、2勺生

抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺辣椒面，1勺胡椒粉，1勺五香粉，適量鹽，抓勻腌一小時以上(冰箱冷藏一晚會更入味)

3.空氣炸鍋，180度，20分鐘，中間翻面，撒辣椒粉，再烤5分鐘，出鍋~

無油烤雞腿

口食材

雞腿、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、辣椒面、胡椒粉、五香粉

蒜香小雞腿

食材

小雞腿、蒜末、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、白糖、青紅椒

心做法

1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝干水分，劃上幾道

2.放一大勺蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，半勺黑胡椒粉，少許白糖，適量鹽，抓勻腌制30分鐘以上3.熱鍋涼油，小雞腿煎至兩面金黃，盛出備用

4.起鍋燒油，蒜末炒香，倒入小雞腿和青紅椒碎翻炒均勻，出鍋!