牛寶的做法燉湯

準(zhǔn)備材料：牛尾270克、牛鞭250克、當(dāng)歸5克、黨參8克、鐵棍山藥300克、枸杞5克、紅棗8個(gè)、鹽6克、油15克、黃酒3克、清水3500毫升、生姜10克

制作步驟：

1、牛鞭、牛尾煮出血水洗凈，山藥洗去皮切段，黨參、當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈，姜切片。

2、鍋里燒熱油，加入一半姜片。牛尾放入鍋中，用小火煎熟。

3、加入牛鞭炒勻。

4、倒入黃酒翻炒5分鐘。

5、將鍋內(nèi)剩余的姜、黨參、當(dāng)歸加水，大火燒開。

6、經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)，牛鞭和牛尾差不多熟了。加入山藥、紅棗和鹽，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。

7、25分鐘左右后將紅棗、山藥燉熟放入枸杞中。

8、即可食用。