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關于醬牛肉的典故

2024-05-21 02:38

1個回答

醬牛肉：一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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1個回答2024-01-27 22:33

醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛...

1個回答2024-02-11 05:23

醬牛肉的做法：醬牛肉是最常見的家常菜之一，那么醬牛肉怎么做呢？醬牛肉的做法有很多種，在這里介紹最常用的醬牛肉做法，詳細的做法如下: 醬牛肉的做法一： 1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻...

1個回答2024-02-14 20:55

醬牛肉的做法一： 1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用...

1個回答2024-02-16 17:27

1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。 3、...

1個回答2024-02-10 17:09

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具牛腱子：1塊; 姜：適量; 大蒜：適量; 醬油：適量; 黃醬：適量; 十三香：適量; 老冰糖：適量; 醋：適...

1個回答2024-02-25 01:29

醬牛肉方法一材料牛腱，干辣椒、八角、桂皮各少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖各適量做法 1、牛肉洗凈過水瀝干，切幾大塊。? 2、鍋加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、...

1個回答2024-02-07 19:34

1.選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用 2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后...

1個回答2024-02-05 04:56

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具牛肉：1000克; 干辣椒：8根; 八角：5顆; 山楂：(干)5片; 桂皮：1塊; 花椒：10克; 姜：1塊;...

1個回答2024-02-02 04:27

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具牛腱子：1塊; 八角：適量; 桂皮：適量; 香葉：適量; 山楂：適量; 陳皮：適量; 姜：適量; 蔥：適量;...

1個回答2024-02-25 01:31

正確答案：23(1602.5090) 【解析】醬牛肉一般用冷水浸泡，清洗淤血、剔骨、切塊、加入調(diào)料（醬汁等）、煨熟，其加工程度遠遠高于第1類產(chǎn)品，應歸入第16章肉、魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊...

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