秦朝時期陜西人為什么都愛吃鍋盔？

春秋戰(zhàn)國時期，秦國橫掃六國，北擊匈奴，南攻蠻族，統(tǒng)一各國建立威名赫赫的大秦帝國。那么問題來了，在古代落后的交通環(huán)境下，秦軍從陜西出發(fā)，東到山東南到海南北至遼寧，數(shù)十萬秦軍士兵靠吃什么進行一次又一次遠征的？

這就是至今依然被陜西人所鐘愛的干糧——鍋盔，陜西鍋盔可追溯到商周時期。周文王伐紂時就已被做為軍糧。鍋盔用小麥面粉和成面團，發(fā)酵后搟成圓餅放在鍋中慢慢烙干。即使在夏季很久不會變質(zhì)做慶，類似于今天的壓縮餅干。

秦人做的鍋盔，個兒大、餅厚。直徑大約在50—60厘米，厚度在15厘米左右。一個有五六斤重，鍋盔上鉆兩個眼兒用繩系好，兩個為一組秦軍士兵前胸、后胸各搭一個。特殊的攜帶方式起到了盔甲扮胡仿的作用。之后秦軍士兵們便把這種軍糧叫做“鍋盔”。

鍋盔硬到能抗弓箭當廳纖盔甲的程度，入口時必然很難嚼。所以伴著湯更方便入口。

秦國士兵把鍋盔掰成小塊兒放入滾燙的牛羊肉湯里。另一樣美食牛羊肉泡饃就由此而來了。有著美食果腹的秦軍更是如虎添翼，上了戰(zhàn)場英勇無比橫掃六國。