秦朝時(shí)期陜西人為什么都愛(ài)吃鍋盔？

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦國(guó)橫掃六國(guó)，北擊匈奴，南攻蠻族，統(tǒng)一各國(guó)建立威名赫赫的大秦帝國(guó)。那么問(wèn)題來(lái)了，在古代落后的交通環(huán)境下，秦軍從陜西出發(fā)，東到山東南到海南北至遼寧，數(shù)十萬(wàn)秦軍士兵靠吃什么進(jìn)行一次又一次遠(yuǎn)征的？

這就是至今依然被陜西人所鐘愛(ài)的干糧——鍋盔，陜西鍋盔可追溯到商周時(shí)期。周文王伐紂時(shí)就已被做為軍糧。鍋盔用小麥面粉和成面團(tuán)，發(fā)酵后搟成圓餅放在鍋中慢慢烙干。即使在夏季很久不會(huì)變質(zhì)做慶，類似于今天的壓縮餅干。

秦人做的鍋盔，個(gè)兒大、餅厚。直徑大約在50—60厘米，厚度在15厘米左右。一個(gè)有五六斤重，鍋盔上鉆兩個(gè)眼兒用繩系好，兩個(gè)為一組秦軍士兵前胸、后胸各搭一個(gè)。特殊的攜帶方式起到了盔甲扮胡仿的作用。之后秦軍士兵們便把這種軍糧叫做“鍋盔”。

鍋盔硬到能抗弓箭當(dāng)廳纖盔甲的程度，入口時(shí)必然很難嚼。所以伴著湯更方便入口。

秦國(guó)士兵把鍋盔掰成小塊兒放入滾燙的牛羊肉湯里。另一樣美食牛羊肉泡饃就由此而來(lái)了。有著美食果腹的秦軍更是如虎添翼，上了戰(zhàn)場(chǎng)英勇無(wú)比橫掃六國(guó)。