說蛋糕快點(diǎn)快點(diǎn)需要，哪些材料

蛋糕的做法：
用料
主料 低筋面粉（80克） 細(xì)砂糖（80克） 雞蛋6個(gè)
輔料：食鹽（1克）檸檬汁（幾滴）黃油（60克）牛奶（80毫升）
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸后立即關(guān)火
3.將低筋面粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個(gè)全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離后的5個(gè)蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個(gè)蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至粗泡狀態(tài)時(shí)，加入白糖打發(fā)至中性發(fā)泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊內(nèi)，切拌均勻
8.將拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均勻
9.將面糊倒入8寸模具內(nèi)，端起模具震動(dòng)幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預(yù)熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
烹飪技巧
雞蛋打發(fā)至中性發(fā)泡，不需要打至干性。