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為什么我煮的西米是一團糊糊，不是一粒一粒的！要怎么樣煮？

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為什么我煮的西米是一團糊糊，不是一粒一粒的！要怎么樣煮？

2022-07-19 20:47

4個回答
2022-07-19 22:45
你放的水太少了吧 而且米沒有現(xiàn)在水里泡3小時以上吧
2022-07-19 22:42
先把西米放進冷水中浸泡10分鐘，鍋里水燒開后開小火，放入小西米露，不停攪拌至煮滾，半透明狀
關火，悶20分鐘（再看，西米露突然都沒了，原來都是變透明了，真是神奇）
過涼水（慢慢西米露又稍微呈現(xiàn)出半透明狀），待用
鍋內(nèi)放水燒開后開小火，放椰粉，冰糖，牛奶，白砂糖，煮滾（小心溢出）
將西米露在放入一起煮滾
OK
熱飲也可以，夏天放入冰鎮(zhèn)也OK，可以放點果凍小塊啦，西瓜塊啦來增加色澤和口感
2022-07-19 20:57
水少了。 要定時攪拌！
2022-07-19 20:52
西米涼水下鍋，不停攪動
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