廚師炒菜的時(shí)候，為什么要戴帽子呢？

頭發(fā)不會(huì)掉在鍋里

學(xué)習(xí)廚師烹飪有三個(gè)途徑： 1、報(bào)考相關(guān)的烹飪學(xué)校， 2、拜師學(xué)藝， 3、到餐飲服務(wù)的地方邊干邊學(xué)。 但是，要獲得認(rèn)可，需要持有廚師證。 廚師的正式名稱為“中式烹調(diào)師”，職業(yè)資格分五個(gè)等級(jí)： ...

味口在人，不可能適合每個(gè)人的口味。我也喜歡你炒菜。也曾做過(guò)廚師

因?yàn)閺N師怕頭發(fā)掉進(jìn)去，影響客人的食欲！

一種是身份的象征，不同級(jí)別的廚師帽子不一樣；其次是衛(wèi)生，人的頭發(fā)會(huì)脫落，不小心會(huì)影響到菜的衛(wèi)生。還有就是西餐和中餐，西點(diǎn)的區(qū)分。

廚師做菜要注意的關(guān)鍵是成品的衛(wèi)生，可大可小，直接影響到人的健康；菜品要配答合理，要從營(yíng)養(yǎng)、烹調(diào)、成菜美觀等方面配好每道菜；行有行規(guī)，學(xué)好技術(shù)，不能以個(gè)人的觀點(diǎn)去成就菜式，每個(gè)人的觀點(diǎn)、口味都不同，這是...

有兩點(diǎn)作用槐配鏈。 第一鉛孫點(diǎn)：白色帽子是廚師的標(biāo)志。戴上白色帽子彰顯這家飯店的正規(guī)。 第二點(diǎn)：賣輪從衛(wèi)生角度分析，可以防止頭發(fā)掉入鍋中，這是有利于衛(wèi)生的。 廚師與其他職業(yè)一樣，都有自己的工作...

是從法國(guó)流傳過(guò)來(lái)的習(xí)慣，高帽子是廚師的象征，帽子越高表明手藝就越高超。

帽子的高低是區(qū)分廚師的級(jí)別,也是為了干凈.

餐飲最主要的就是需要講究衛(wèi)生