雞蛋鴨蛋哪個最有營養(yǎng)

雞蛋比鴨蛋更有營養(yǎng)。但是也有差異，看是具體哪些營養(yǎng)。畢竟期待海鴨蛋成分還是有所不同的。

蛋和鴨蛋相比較的話，雞蛋要比鴨蛋的營養(yǎng)價值高，因為他們里面所含有的卵磷脂雞蛋要高一些

鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養(yǎng)。首先，鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至于鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。 中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨

相對來說，鵝蛋比雞蛋更加有營養(yǎng)，鵝蛋的營養(yǎng)成分和能量都比雞蛋要多些。