川菜館的調(diào)料都用的什么呢？

川菜一般以麻辣為主，甜面醬應(yīng)該用不上吧，推薦你用萬(wàn)高達(dá)味復(fù)合型的調(diào)料，也不用自己調(diào)配了

按四川省內(nèi)地名

川菜館 ????? 或者 ??????

郫縣豆瓣醬挺不錯(cuò)的哈

材料 白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克 做法 1.首先在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開(kāi).水量在壇子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時(shí)做菜時(shí)...

我覺(jué)得川菜的靈魂調(diào)料應(yīng)該是花椒，豆瓣醬，泡辣椒或者豆豉。作為川菜的靈魂調(diào)味料，就是川菜中獨(dú)有的特有的。這樣的調(diào)味料才能算作川菜的靈魂調(diào)味料。如果其他菜系中也出現(xiàn)的這樣的調(diào)味料，則不能算是川菜的靈魂調(diào)味...

油鹽 花椒（怕花椒麻的話可以放胡椒粉） 大料 味精（或雞精）還有就是咱必不可少的辣椒了 放心 絕對(duì)夠味

花椒、海椒啊。。我們最熟悉的東西哈。。川菜給你說(shuō)嘛，少了這個(gè)東西啊，真的非常的不好吃。。有了那東西看到口水就留下來(lái)了哈。

東明路與紅專路交匯處南路西，新蜀園，還不錯(cuò)，價(jià)格也可以，你可以從火車站坐21路車或205都能到哪里，他們?cè)谀详?yáng)路也有個(gè)分店，好像是在農(nóng)業(yè)路口還是黃河口給忘記了，反正離得不遠(yuǎn)的，呵呵，你可以看一下，他們...

回鍋肉、尖椒炒菜、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、龍抄手、酸辣粉、水煮魚(yú)等這些菜。