麩皮與麥麩的區(qū)別是什么？

麥麩就是麩皮，不同的叫法而已。

一般說麩皮就是麥麩，也就是小麥的種皮（外皮）。大麥數(shù)量少，并且主要是生產(chǎn)啤酒用，一般也不會價格面粉產(chǎn)生麩皮。玉米麩是近幾年開展玉米精細(xì)加工，剛出現(xiàn)的產(chǎn)品，所以說初特指玉米麩皮外的麩皮都是小麥麩皮。

麥麩，麩皮都是小麥打成粉后的麥子皮，米糠是水稻的殼和一些碎米

麩皮亦稱“麥麩”。小麥在加工過程中所分出的麥皮層。 麥麩是十分理想的制備膳食纖維的原料,是可利用最廣泛的膳食纖維源之一。

麥麩磨取面粉后篩下的種皮，就是外面的皮，主要是纖維、糊粉、一些礦物質(zhì)和維生素性味甘涼，可收斂汗液。

粗麩：外觀：片狀細(xì)麩：無片狀，粒度細(xì)。粗麩及細(xì)麩都屬于麩皮

為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機(jī)加工后，變成面粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。 小麥加工面粉后剩下的皮稱為麩皮。麩皮的其他作...

為小麥最外層的表皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用，但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。

小麥的皮，磨開小麥，把面粉篩出去，剩下的東西，叫做麥麩。 通常做飼料。

主料：面粉2杯、麥麩1杯 輔料：酵母半小勺、溫水適量 步驟一：面粉、麥麩、酵母準(zhǔn)備好。 步驟二：把麥麩放在面粉拌勻。 步驟三：放入酵母拌勻。 步驟四：放適量的溫水揉成面團(tuán)，放...