雞的品種很多，山雞和土雞有什么區(qū)別？

山雞可以短距離的低飛，很多農(nóng)戶會選擇大量的散養(yǎng)，山雞肉中的營養(yǎng)素的含量要比家雞肉中的營養(yǎng)素含量高，土雞是可以人為地選擇其覓食環(huán)境，所以土雞雖然不如山雞矯健，但是土雞肉在安全性方面可能會比山雞肉更高一些。

山雞就是在山里養(yǎng)殖的，土雞其實就是農(nóng)家雞，一般來說，山雞的肉更好吃。

由于山雞是在大自然中散養(yǎng)，吃的是大自然中的野草、野菜、昆蟲等食物，沒有用添加生長激素的飼料喂養(yǎng)，被消費者公認(rèn)為是純天然的無公害食品。山雞在大自然中充分沐浴陽光，呼吸的是新鮮的空氣，所以山雞的山雞的肉質(zhì)鮮美；另外山雞需要在野外或是叢林中奔跑躲避敵人，體格健壯，肌肉比家雞的肉要發(fā)達(dá)；山雞的生長周期要比家雞生長周期長，所以，山雞肉中的營養(yǎng)素的量要比家雞肉中的營養(yǎng)素含量高。
土雞

土雞是家雞的一種，土雞又被成為柴雞、笨雞。土雞與在籠子里養(yǎng)的肉雞和蛋雞是有所區(qū)別的。因土雞也是散養(yǎng)在山林或是果園中的，所以土雞的食物來源亦是大自然中的野草、野菜、蟲子等等；土雞的活動量比籠養(yǎng)的肉雞要大很多，因而土雞肉中的營養(yǎng)素含量要高于籠養(yǎng)的肉雞。