天麻和豆腐可以一起吃嗎

天麻魚頭豆腐湯，是一道廣東人經(jīng)常會(huì)喝的傳統(tǒng)名菜。魚頭煎香再煲，出來湯濃味鮮而不腥，而且營養(yǎng)豐富，健腦及延緩衰老，非常好喝。

材料（2~3人份）：

天麻10克、魚頭1個(gè)、豆腐1塊、紅棗（去核）2顆、枸杞3克、姜3片。

做法：

大頭魚的魚頭一個(gè)（購買時(shí)讓砍成塊），將魚頭洗凈待用,豆腐洗凈后切大塊。

砂鍋中放入天麻、紅棗和適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

用炒鍋將魚頭煎至兩面金黃, 放入姜片，加入3碗水，文火煮至湯奶白色，再加入豆腐煮開。

將魚頭豆腐及湯一并放入砂鍋中，加入枸杞,再煲15分鐘加入鹽即可。

功效：

天麻：性甘，平。息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)。尤其適合用于中老年人神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、壯腰膝。
魚頭：含有豐富的不飽和脂肪酸，有活躍大腦細(xì)胞的作用，常吃魚頭不僅可健腦，還可延緩腦力衰退；而且魚頭含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏、防癌的功效。
豆腐：含有豐富的蛋白質(zhì)，而且易于吸收。
天麻魚頭豆腐湯：湯濃味鮮而不腥，且營養(yǎng)豐富，健腦及延緩衰老。