水果的甜度與熱量高低有關(guān)嗎？

水果的熱量高低取決于它的甜度，這種說(shuō)法早已被證實(shí)并不正確。舉個(gè)例子，相信很多人都吃過(guò)西瓜這種水果，也知道長(zhǎng)熟的西瓜長(zhǎng)起來(lái)非常非常甜，但是從來(lái)沒(méi)有人因此擔(dān)心過(guò)那么甜的西瓜會(huì)含有很高的熱量，吃多了會(huì)長(zhǎng)胖。再舉一個(gè)例子，火龍果也是人們經(jīng)常吃到的一種水果，論起甜度火龍果當(dāng)然不及西瓜，但是，很多人都不知道起來(lái)并不甜的火龍果卻含有很高的熱量，經(jīng)常吃會(huì)讓人容易發(fā)胖。

那么，吃起來(lái)甜的水果反而沒(méi)有不甜的水果熱量高，這又是為什么呢？其實(shí)很多人都不知道，水果中的糖分主要有三大類構(gòu)成，這三大類分別是果糖、蔗糖和葡萄糖。

在這里面果糖的甜度是最高的，其次就是蔗糖，最后是葡萄糖，葡萄糖的甜度可以忽略不計(jì)。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，這也就是說(shuō)，只需要攝入蔗糖一半量的果糖，就可以品嘗到同樣的甜度。

同時(shí)，在這里面果糖的熱量也是最高的，其次就是蔗糖和葡萄糖，在同等的甜度下，果糖含熱量也是蔗糖和葡萄糖的數(shù)倍。

同樣以西瓜為例， 西瓜雖然非常甜，不過(guò)，西瓜中的糖分主要是以蔗糖構(gòu)成，果糖和葡萄糖的含量微乎其微，雖然蔗糖吃起來(lái)非常甜，但是蔗糖的含熱量并不高，所以吃太多甜甜的西瓜大家也不用擔(dān)心發(fā)胖。

再比如火龍果，火龍果吃起來(lái)確實(shí)不是很甜，不過(guò)，火龍果中的糖分主要是以果糖構(gòu)成，蔗糖和葡萄糖的含量幾乎沒(méi)有。然而，火龍果吃起來(lái)不是很甜，但是火龍果含的熱量卻不低。

綜上所述可以看的出來(lái)，水果的熱量取決于他的甜度這種說(shuō)法并不正確，這還要看水果中的糖分主要是有果糖、蔗糖、葡萄糖哪一類構(gòu)成？