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山西祁縣喬家的八碟八碗是哪八碟哪八碗？

2022-10-10 13:06

2個回答

八碟八碗”沒有固定的菜式，只是顯示大戶人家或者說是貴族的排場，八碟八碗講究八個涼菜八個熱菜，八個涼碟有四葷四素，而八碗則多以肉食為主，清中后期祁縣乃至晉中地區(qū)，八碟是：海帶、大洋米、其干、洋粉、片肉、雞絲肉、肘花、水晶蹄子，八碗是：燒肉、大肉、蹄子、炒肉、酥肉、層肉、燒紅薯、丸子。

喬家有名的“八碟八碗”，此乃“八碟”，就是八個涼菜.此乃“八碗”，就是八個熱菜

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1個回答2023-02-09 07:56

晉商喬家的八碟八碗都是啥

2個回答2022-09-28 17:28

陜西話里碟有吃飯，和打人的意思。這句話肯定是吃飯的意思了。陜西人有時說把某某碟一頓。這個碟就是打人的意思。

3個回答2022-09-25 07:30

應該這樣寫:疊碗面

1個回答2022-10-18 07:57

八碟八碗”沒有固定的菜式，只是顯示大戶人家或者說是貴族的排場，八碟八碗講究八個涼菜八個熱菜，八個涼碟有四葷四素，而八碗則多以肉食為主，清中后期祁縣乃至晉中地區(qū)，八碟是：海帶、大洋米、其干、洋粉、片肉、...

1個回答2024-03-15 02:02

告訴他這是我們吃飯的工具，很重要的，要愛惜！沒有了這些工具吃飯會很不方便的！

1個回答2024-02-02 01:30

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1個回答2023-12-25 01:22

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2個回答2023-11-03 17:43

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2個回答2022-09-27 18:30

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