媽媽們清蒸魚怎么做好吃

魚 1條 料酒 蔥 姜 1塊 蒜 5瓣 香菜/薄荷葉/羅勒（可選） 蒸魚豉油/老干媽（可選） 1湯匙
媽媽牌清蒸魚的的家常做法，最正宗媽媽牌清蒸魚怎么做好吃
魚收拾干凈后，淋上料酒，放入冰箱冷藏幾小時(shí)。

鍋中燒水至沸騰后，取出魚，倒出腌魚的料酒，將魚放進(jìn)盤里入鍋蒸5-6分鐘。

將蔥姜蒜和香菜直接放入搗缽中搗爛。
另取一鍋，倒油燒熱后把搗爛的蔥姜蒜碎倒進(jìn)去翻炒，爆出香味后倒入料酒和蒸魚豉油。

如果蒸魚的盤里出了湯水，就把湯水倒進(jìn)澆汁的鍋里一起煮，沒有湯的話就加水燒開。
端出魚，把做好的澆汁均勻地淋上去即可。