為什么食鹽可以防腐

防腐一般是防的微生物，高鹽的情況下周?chē)h(huán)境的離子濃度過(guò)高，絕大多數(shù)微生物由于細(xì)胞內(nèi)滲透壓低于外界滲透壓太多，細(xì)胞失水而死亡

簡(jiǎn)單的說(shuō)，細(xì)菌不能再高濃度的鹽環(huán)境中生存，高濃度的鹽可以使細(xì)菌死亡，從而達(dá)到保鮮的作用。其實(shí)不僅是鹽，高濃度的糖環(huán)境一樣可以。

食鹽能夠使細(xì)菌脫水死亡,達(dá)到抑制細(xì)菌繁殖的目的. 防腐一般是防的微生物，高鹽的情況下周?chē)h(huán)境的離子濃度過(guò)高，絕大多數(shù)微生物由于細(xì)胞內(nèi)滲透壓低于外界滲透壓太多，細(xì)胞失水而死亡 可以做防腐劑

食鹽可以做防腐劑可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng).

冷凍，高溫，風(fēng)干

我的觀點(diǎn)是食品防腐劑都不好，只不過(guò)在允許范圍內(nèi)對(duì)人體不構(gòu)成危害， 平時(shí)最好選用鮮的，盡量少吃腌制、罐頭、果脯等等加工后含有防腐劑的食品

首先，得了解為什么會(huì)腐爛 腐爛是指改物質(zhì)被分解了（或者被轉(zhuǎn)換成其他物質(zhì)）了，而丟失了原有的物質(zhì)形態(tài) 生物體腐爛的原因是因?yàn)槲⑸锢蒙矬w進(jìn)行繁殖，導(dǎo)致生物體成為微生物繁殖的原料，導(dǎo)致生物體腐爛，但是...

因?yàn)楹Ｖ械乃直塞}多，再者海中有著其它物質(zhì)，加速了腐爛。

因?yàn)楹Ｖ胁皇侵挥宣}的成分啊，我們腌制的食物肉類(lèi)絕大部份是風(fēng)干的或者熏干的，沒(méi)有泡在水里放鹽的肉類(lèi)，有的是少量水腌制的，但是也不會(huì)超過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間不然也會(huì)壞掉。海中各種微生物和細(xì)菌還有其他吃腐肉的魚(yú)類(lèi)，所以...

快速食品基本上都有防腐劑，相對(duì)來(lái)說(shuō)面包少一點(diǎn)，還有就是吃一些新鮮的蔬菜、水果、菌類(lèi)植物好一點(diǎn)！