釀酒技術(shù)：芒果酒怎么做的，芒果酒的三種制作方法

芒果酒的三種制作方法：

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。

芒果酒制作一

原料：芒果、冰糖、果曲。

釀酒知識(shí)：芒果酒的三種制作方法

制作步驟：

第一、 把芒果去皮后搗爛成漿。

第二、 10斤芒果漿加入3斤冰糖混合發(fā)酵，同時(shí)加入果曲。

第三、 前三天每天攪拌一次，排放二氧化碳，同時(shí)攪拌均勻冰糖。

第四、 一共發(fā)酵15天左右，等到酒醅液沒(méi)有氣泡產(chǎn)生即是停止發(fā)酵。

第五、 過(guò)濾出清夜沉淀即成果酒。

芒果酒制作二

原料：芒果、冰糖、甜酒曲、

制作步驟：

第一、 把芒果去皮后搗爛成漿。

第二、 加入冰糖、甜酒曲攪拌均勻開(kāi)始發(fā)酵。

第三、 發(fā)酵到15天以上。

第四、 用設(shè)備蒸餾出白酒即可。

芒果酒制作三

原料：芒果、白酒、冰糖

制作步驟：

第一、 把芒果去皮。

第二、 高度白酒過(guò)濾好。

第三、 芒果放入白酒里浸泡3個(gè)月以上即可得酒。