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發(fā)酵最早怎么被發(fā)現(xiàn)的

2022-11-12 16:31

2個回答

2022-11-12 19:11

傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發(fā)酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當(dāng)它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業(yè)面包師。

2022-11-12 16:44

是問發(fā)酵菌最早怎么發(fā)現(xiàn)的嗎？

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酵母菌的發(fā)酵原理：酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下，轉(zhuǎn)變成酒精。產(chǎn)物是酒精。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受...

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發(fā)酵

1個回答2024-05-13 18:34

發(fā)酵是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。

酵是什么意思？

2個回答2023-01-25 15:55

“酵”一般指“發(fā)酵”，有機物由于某些菌或酶而分解，能使有機物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”，亦稱“酵母”、“釀母”。

發(fā)酵

1個回答2024-05-12 04:37

微生物在無氧條件下通過分解代謝有機化合物并產(chǎn)生能量的生物氧化過程。

發(fā)酵

1個回答2024-05-26 07:55

發(fā)酵是在微生物細胞內(nèi)發(fā)生的一種氧化還原反應(yīng)，在反應(yīng)過程中，有機物氧化放出的電子直接交給基質(zhì)本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時放出能量和各種不同的代謝產(chǎn)物。

發(fā)酵

1個回答2024-05-31 17:15

中草藥渣的肥料價值與一般秸稈相似。可以采用腐熟劑或其他生物菌劑發(fā)酵腐熟即可。使用時配合大量元素肥料，微肥等。

什么是流加發(fā)酵

1個回答2024-12-04 16:13

補料分批發(fā)酵也叫半連續(xù)發(fā)酵、半連續(xù)培養(yǎng)，流加發(fā)酵（fed-batch fermentation），它是以分批培養(yǎng)為基礎(chǔ)，間歇或連續(xù)地補加新鮮培養(yǎng)基的一種發(fā)酵方法。在20世紀(jì)初人們就知道在酵母...

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生酵素和酵素哪個好

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樓上的復(fù)制狂已經(jīng)告訴你很多廢話了. 我還沒聽過什么叫現(xiàn)代發(fā)酵.. 你喝青島啤酒的時候在瓶頸的貼標(biāo)中能看見 LAGER BEER 那就屬于上發(fā)酵啤酒中的一種類型比較清淡下發(fā)酵啤酒有健力士黑啤 ...

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可以加糖的。

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