白涼粉和寒天粉哪個(gè)做果凍好？

白涼粉做果凍好。寒天粉和白涼粉最大的區(qū)別在于其原料差異，寒天粉主要原料是石菜花、江蘺菜等等，然后從里面提煉再提煉出來(lái)的高分子多糖物質(zhì)，而白涼粉則是用植物涼粉膠等原料制作而成的。
寒天粉制作出來(lái)之后，是一種粉末狀的物質(zhì)，不容易溶于冷水，易溶于熱水，且可以直接用熱水沖泡到果汁里面進(jìn)行飲用。而白涼粉粉末為白色，在制作的時(shí)候需要加入清水?dāng)嚢瑁缓蟮惯M(jìn)容器里進(jìn)行加熱，等冷卻之后才能成型，白涼粉吃起來(lái)較為清爽可口，是不可多得的夏季消暑佳品，具有清熱的功效。

做果凍的話建議用白涼粉，天寒粉會(huì)有點(diǎn)硬，不適合果凍

白涼粉做果凍好。寒天粉和白涼粉最大的區(qū)別在于其原料差異，寒天粉主要原料是石菜花、江蘺菜等等，然后從里面提煉再提煉出來(lái)的高分子多糖物質(zhì)，而白涼粉則是用植物涼粉膠等原料制作而成的。
寒天粉制作出來(lái)之后，是一種粉末狀的物質(zhì)，不容易溶于冷水，易溶于熱水，且可以直接用熱水沖泡到果汁里面進(jìn)行飲用。而白涼粉粉末為白色，在制作的時(shí)候需要加入清水?dāng)嚢?，然后倒進(jìn)容器里進(jìn)行加熱，等冷卻之后才能成型，白涼粉吃起來(lái)較為清爽可口，是不可多得的夏季消暑佳品，具有清熱的功效。

寒天粉沒(méi)聽過(guò)，我家是用白涼粉做果凍，橙子果凍挺好吃的，再加上牛奶果凍，兩樣一起吃，味道很棒。