排骨面的湯底是怎么做的？需要哪些材料？

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽制作步驟：1將排骨剁成塊狀，長短隨意。／玉米去皮、去絲，切成小段。／ 往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米。

準備兩根肋排，十朵香菇，姜片，花椒，大料，桂皮，香葉，料酒這些材料。

1，把肋排切成小段兒，涼水下鍋，煮十分鐘后撈出。

2，香菇洗凈后，浸泡20分鐘，切成大片。

3，泡過香菇的水不要丟下掉，可以加入燉鍋中，把其他的調(diào)味品和排骨一起放進去燉煮一個小時。

4，取適當?shù)呐殴歉邷钆渖倭康那逅?，開始煮面，最后加青菜和鹽調(diào)味兒即可。

如果是我們家里做正宗的排骨面，顯然是選用新鮮的排骨，一些五香的調(diào)料，然后屬于一些其他的食材，放在鍋里面熬制半小時到一小時，這樣的話湯會很好喝。但是這個排骨熬的時間太久了，它已經(jīng)失去了肉香，它會變得非常慢，但是已經(jīng)不是那么好吃了，我們做排骨湯，就用這個湯，這個排骨就不要有太多的希望了。正常來講，我們是不會熬出像方便面調(diào)料里面那種味道的湯的，因為我們家里用的都是天然的食材，沒有添加劑，沒有香精。