燉雞湯的時候，怎么讓燉出來的雞肉不柴又很軟爛呢？

燉雞肉控制好時長就能軟嫩而不柴，常見的有地鍋雞 主料：洋蔥100克、雞肉500克 調料：姜片7克、蒜塊2克、洋蔥100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香蔥1根、八角2個、花椒1克、郫縣豆瓣...

這說明肌肉有問題，因為很好的本地雞肉，燉30分鐘左右就很好吃，入味可口的。

把雞肉切成塊，放入鍋里漏寬，加入竹筍和香菇，加入適量香油好辣椒油，燉30分鐘左右，然后加入芝麻和鹽返鏈亮巴，這樣燉出來的雞肉肉質鮮嫩。喚臘

雞肉想要燉的嫩首先要溫水下鍋，然后燉的時間要掌握好，燒開半個小時再小火悶一個小時最好，時間久了就變的柴。

怎樣燉雞湯好喝？又營養(yǎng)雞肉不柴，燉雞肉可以放到砂鍋里，用慢火燉，營養(yǎng)又美味

大蔥切小段備用，腌制十分鐘備用、鹽，還可加入少量生芡粉末。 3。 4，加入一勺生抽、芡粉、老抽，全部加在一起攪拌均勻.待鍋熱后放油用料 雞胸脯肉 250克 大蔥 3根 老抽 半勺 生抽 一勺 鹽 味精...

雞湯一般不燉這么久，都是燉三四個小時就很足夠的啦！ 燉了的雞肉絕對可以吃，你想保留雞的鮮味最好就用姜加進去燉，加姜片的話，可以吊起雞的鮮味。 雞湯的話要講是調料，藥材。這兩個點抓好了就可以燉出很好吃的...

三鮮柴雞湯 時間：約90-120分鐘 難度：零廚藝?? 份量：5人份 用料 ? 土雞 ? ?500g ? ? 姜片 ? ?10g ? ? 甜玉米 ? ?1根 ? ? 胡蘿卜 ? ?1...

1、枸杞紅棗烏雞湯 材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。 做法：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水...

這很簡單。首先就是選一只較老一含祥沖點雞（不管母雞還是公雞都行），最好是1年后的放養(yǎng)的土雞。去毛洗凈剁成大塊，然后鍋里倒水，漫過雞塊就行。等水開后撈出雞塊，再在炒鍋中放油（最好是豬油)，把雞塊炒一下（...