紫椰菜、紫甘藍(lán)，洗出來的水是藍(lán)色，還能吃么？

這是其細(xì)胞里的花青素溶解在水里了

是不是瑚菊苣啊

紫甘藍(lán)和包菜的區(qū)別： 1、外觀區(qū)別 紫甘藍(lán)與包菜在外觀與形狀上沒有什么明顯的區(qū)別，紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近球形；卷心菜的葉子是一層一層的包裹起來的。而且都是甘藍(lán)的一種，紫甘藍(lán)是包菜的一種，都屬于甘...

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤...

紫甘藍(lán)又叫紫包菜、紅甘藍(lán)，因其顏色紫紅而得名。它是十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸。估計(jì)不是一下子選育出來的，而是經(jīng)過一段時(shí)間的培育，才有如今的這種顏色鮮艷的狀態(tài)，因此已經(jīng)無...

我覺得紫甘藍(lán)并不辣和苦，而是脆和甜。紫甘藍(lán)辣和苦并不明顯。不過，不同季節(jié)的紫甘藍(lán)味道會(huì)不同，春季的紫甘藍(lán)又脆又甜，而夏季和秋季的紫甘藍(lán)就味道略差一些。另外，看你怎么做，若炒著吃就味道顯苦，涼拌著吃...

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型。由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍(lán)，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形

紫耶菜別名紫包菜、紅甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、紅卷心菜等，以紫紅色的葉球?yàn)槭?，富含維生素C及其它維生素，是營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。 在植物的花瓣、葉子中，有一種叫“花青素”的色素，當(dāng)它遇到酸性物質(zhì)時(shí)，就會(huì)變成紅...

　　紫色的卷心菜就是紫甘藍(lán)，又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。 　　紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克...

當(dāng)然不是啦，這是花青素，就像煮過莧菜的水呈紅色，煮過菠菜的水呈綠色，有些色素就是從這些植物上提取的。