紫甘藍和包菜有什么區(qū)別?

紫甘藍和包菜的區(qū)別：

1、外觀區(qū)別

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什么明顯的區(qū)別，紫甘藍的莖葉及外形接近球形；卷心菜的葉子是一層一層的包裹起來的。而且都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，都屬于甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養(yǎng)成分的含量比包菜的營養(yǎng)成分更多一些。

2、顏色區(qū)別

紫甘藍屬于包菜中的一個特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來說，所有的紫甘藍都是包菜，但包菜卻不一定是紫甘藍。

3、吃法區(qū)別

包菜比較平價，必須要做熟了食用，像是酸辣包菜、干鍋包菜都是很受歡迎的菜肴，紫甘藍則是多做涼拌或沙拉。