紫甘藍(lán)和包菜有什么區(qū)別?

紫甘藍(lán)和包菜的區(qū)別：

1、外觀區(qū)別

紫甘藍(lán)與包菜在外觀與形狀上沒(méi)有什么明顯的區(qū)別，紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近球形；卷心菜的葉子是一層一層的包裹起來(lái)的。而且都是甘藍(lán)的一種，紫甘藍(lán)是包菜的一種，都屬于甘藍(lán)的變種，只是紫甘藍(lán)中有些營(yíng)養(yǎng)成分的含量比包菜的營(yíng)養(yǎng)成分更多一些。

2、顏色區(qū)別

紫甘藍(lán)屬于包菜中的一個(gè)特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍(lán)，也包括綠甘藍(lán)，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，所有的紫甘藍(lán)都是包菜，但包菜卻不一定是紫甘藍(lán)。

3、吃法區(qū)別

包菜比較平價(jià)，必須要做熟了食用，像是酸辣包菜、干鍋包菜都是很受歡迎的菜肴，紫甘藍(lán)則是多做涼拌或沙拉。