西餐里綠色醬汁有幾種,分別是什么味型

2022-12-02 04:55

1個回答
果醬,如獼猴桃等綠色果子;

蔬菜醬,如菠菜等綠葉菜類;
豆蓉醬,如豌豆等打碎后制成;
香草醬,如羅勒青醬、薄荷醬等;
蛋黃醬,如綠芥末蛋黃醬;
……
綠色醬汁從顏色上看還是要靠制作的綠色食材來分味道的
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