什么是水果沙拉

沙拉是英語(yǔ)Salad的譯音，有些地方也叫“色拉”或“沙律”，主要是用水果為主要材料的沙拉就是水果沙拉。幾乎所有常見(jiàn)的水果都能做水果沙拉。

色拉作為一種洋味很重的調(diào)味類(lèi)小點(diǎn)，隨著制作原料的日益擴(kuò)大和制作方法的家庭化，品種越來(lái)越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)，當(dāng)然更多的是水果，都可以成為色拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會(huì)變成另一種色拉。

沙拉的原料選擇范圍雖然很廣，但要求原料新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀(guān)、鮮嫩爽口、解膩開(kāi)胃的特點(diǎn)。

簡(jiǎn)單的沙拉做法示例：

1、準(zhǔn)備酸奶，藍(lán)莓（草莓）果醬、蘋(píng)果、火龍果、挖球器！

2、火龍果用挖球器挖成球狀。

3、蘋(píng)果也挖成球狀！

4、把火龍果球和蘋(píng)果球倒進(jìn)碗里，倒入適量酸奶。

5、根據(jù)口味，放入2~4勺的藍(lán)莓果醬，最后攪拌均勻即可食用！

小貼士：

1、水果沙拉一般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。

2、原則上沙拉屬于清淡口味的菜品，水果糖分不該太高。酸性水果可以少用，而且用的水果盡量保證酸甜比例。

3、沙拉的原料不能用有異味或刺激性氣味的水果作主料和輔料。