涼拌折耳根怎么做好吃

前言
折耳根也叫魚腥草

，是多年生草本，有魚腥味。根莖橫走?；ㄐ?，白色。性味歸經(jīng)：
魚腥草味辛，性微寒。
歸肺經(jīng)。功能主治：
具有清熱解毒，消癰排膿功效用于治療肺熱咳嗽，并是治療痰熱壅肺，發(fā)為肺癰，咳吐膿血的要藥。
消癰排膿功效還可用于熱毒瘡瘍。
清熱除濕，利水通淋功效用于濕熱淋證。
清熱止痢功效可用治濕熱瀉痢。
是非常下飯的開胃菜哦
材料
主料：折耳根300g；
輔料：香油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒油適量、雞精適量、花椒油適量、生抽適量、醋適量、糖適量、胡蘿卜1截、青筍1截、蔥適量
涼拌折耳根
1
準備好折耳根洗凈，瀝干水份
2
青筍和胡蘿卜洗凈，切絲
3
放點鹽，腌一會兒
4
清洗干凈擠干水份，用水泡起
5
蒜切末
6
另用一個碗兌好料汁（香油
鹽
雞精
蒜末
生抽
蔥花
辣椒油
花椒油
醋
白糖）
7
將料汁倒在折耳根里拌勻即可
小貼士
由于胡蘿卜絲和青筍絲絲用鹽腌過的所以鹽要放少一點。